配送与一般送货的重要区别在于,餐饮食材公司,配送利用有效的分拣、配货等理货工作,餐饮食材批发,使送货达到一定的规模,以利用规模优势取得较低的送货成本。如果不进行分拣、配货,有一件运一件,需要一点送一点,餐饮食材价格,这就会---增加动力的消耗,使送货并不优于取货。
一般的物流是运输及保管,而配送则是分拣配货及运输,餐饮食材,其更关注于按待运输货物的目的地来将其区分,以便于物流操作。物流配送的主要工作有:备货、储存、加工、分拣及配货、配装、配送运输、送达服务。
将配好的货运输到客户还不算配送工作的结束,这是因为送达货和客户按货往往还会出现不协调,使配送前功尽弃。因此,要---地实现运到之货的移交,并有效地、方便地处理相关手续并完成结算,还应讲究卸货地点、卸货方式等。送达服务也是配送独具的特殊性。

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