“我国农产品的收获后损失---。粮食每年产后损失率超过8%,果蔬损失率更逼近20%。粗略统计,仅每年粮食的损失量就---500亿斤。”7月初在北京举办的“2012农业科技---发展论坛暨第三届现代农业产业投---峰会”上,农产品加工局---张天佐透露的这些数字,让人们开始关注“收获后损失”粮食、果蔬在存储、运输等环节发生的损耗。
从物流来讲,餐饮食材商,配送几乎包括了所有的物流功能要素,是物流的一个缩影或在某小范围中物流全部活动的体现。一般的配送集装卸、包装、保管、运输于一身,餐饮食材公司,通过这一系列活动完成。
比如成都规划就有大小500多个农贸市场。农贸市场的多以小商小贩或个体户经营,自行到二级批发市场采购几十种蔬菜以供居民需求。如果由于专门的配送公司直接供给这些市场,泉州餐饮食材,一可以集约化资源,二可以分工细化,三可以集体采购成本降低,真正降低菜价。
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