集货,即将分散的或小批量的物品集中起来,以便进行运输,配送的作业。集货是配送的重要环节,为了满足特定客户的配送要求,有时需要把从几家甚至数十家供应商处预订的物品集中,食材配送多少钱,并将要求的物品分配到容器和场所。
北京市商务委透露,正在整合供需信息和物流配送企业,筹备建立“农产品统一配送联盟”,通过批发市场商户直接对接餐饮企业、社区菜店等,减少二级批发环节。
蔬菜水果配送中心 [1] 是以、---的物流基础设施和---的从产地,农家统一采购、形成品种价格、数量、上的---优势,然后挑选出批次好的分别供给给各大商户市民的一种全新商业模式。

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