综合史料可认为,菠菜是通过和民间等多种途径从中亚和南亚地先后传入的。传入的时间迟不晚于公元7世纪的隋唐之际,餐饮食材价格,至今在已有千年的栽培历史。
治消渴引饮,日至一石者:菠蔆根、等分。为末。米饮服,日三。(<经验方>) [12] 各家论述1、<儒门事亲>:夫者人久病,大便涩滞不通者,……时复服葵菜、菠菜、猪羊血,自然通利也。<内经>云,以滑养窍是也。 [12]
温度菠菜属耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,适为15~20℃,营养生长适宜的温度15~20℃,25℃以上生长---,地上部---零下6~8℃的低温。 [7] 日照菠菜是长日照作物,在高温长日照条件下植株易抽苔开花,对日照强度要求不严,可与高杆作物间套作。
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