菠菜叶面积大,组织柔嫩,对水分要求较高。水分充足,餐饮食材商,生长旺盛时肉厚,产量高,餐饮食材批发,---。在高温长日照及干旱的条件下,营养生长受抑制,加速生殖生长,容易未熟抽苔。 [7]

部分省市的冷冻干燥菠菜已经出口创汇,这带来了新的经济增长点。 [16] 例如,菠菜成为山东出口冷冻蔬菜中的,主要输往美国、日本等,据统计,餐饮食材公司,日本进口的冷冻菠菜中就有95%来自山东, [17] 2013年仅山东省高密市冷冻菠菜输美就有464批次,达11201吨,共创汇808.47万美元。 [18]
油白菜(brassica chinensis l. var.oleifera makino et namot)白菜型油菜,该种基生叶倒卵形,全缘或有不显明钝齿,幼时有单毛。长江以南地区多有栽培。种子榨油供食用。
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